Cabernet Dorsa Rotwein aus Franken Big G trocken Holzfass

Year 2016
Flavour kirsche, brombeere, rote johannisbeere
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Wein direkt im Geiger Shop ansehen! Direkt zum Shop

Der Cabernet Dorsa ist eine noch recht junge Neuzüchtung unter den dunklen Rebsorten. Seinen körperreichen Eltern Cabernet Sauvignon und Dornfelder, steht er absolut in nichts nach. Somit präsentiert sich dieser teilweise fruchtbetonte,wie auch vegetabile Rotwein vollmundig mit einem spürbaren Alkoholgehalt von 14,0 % vol. Bei der Herstellung dieses Weines haben wir alle Register gezogen, um einen reichhaltigen Wein mit einer ganz besonderen Aromenpalette zu kreieren. Daher haben wir für unseren Big G. nur Trauben verwendet, die aus den besten alten Anlagen unseres Weingutes bei optimaler Sonneneinstrahlung gedeihen.Durch den Ausbau in neuen Barrique Fässern hat dieser Wein zwar eine deutliche Holznote, diese ist jedoch sehr gut eingebunden. Außerdem sorgt er für ein deutlich spürbares, jedoch feinkörniges Tannin. Weiterhin gesellen sich durch den Ausbau im Barrique eine feine Karamellnote sowie rauchige und röstige Flavours hinzu, die für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgen.

Cabernet Dorsa: Aromatisches Nachwuchstalent unter den Roten

Bereits die Farbgebung dieses Rotweines zeugt von seiner Intensität. Ein dunkles Purpur mit kirschroter Randaufhellung lässt einen strukturreichen Geschmackseindruck und ein ausgereiftes Bukett erwarten. Tatsächlich dominieren ausgeprägte Kirsch- und Brombeeraromen. Zudem werden diese von einer leichten Cabernet Note, dem Aroma von grüner Paprika, durchzogen. Die milden, leicht süßlichen Eindrücke durch das Barrique sorgen für eine gewisse Komplexität in der üppigen Struktur. Hingegen sorgt die prominente Säure für einen angenehmen Druck am Gaumen und rundet den üppigen Geschmack elegant ab. Ein Wein mit Charakter zum Genießen.

Mit der nötigen winzerischen Raffinesse zu besten Weinen

Der Cabernet Dorsa ist eine deutsche Neuzüchtung, die 1971 vorgestellt wurde und erst seit 2004 als Rebsorte gelistet ist. Das Potenzial dieser Traube ließ sich schnell erkennen. Denn bei Entfaltung idealerweise des gesamten Spektrums an Aromen, werden hochwertige, schwere Rotweine erzeugt. Dies dürfte wohl das Herz von so manchen Rotweinliebhaber höherschlagen lassen. Durch den Anbau in unseren Lagen in Thüngersheim, die über Boden aus Muschelkalk und Buntsandstein verfügen, und einer sorgsamen Pflege wachsen die Trauben zu ausgezeichneter Aromenvielfalt heran. Der Big G. Cabernet Dorsa überzeugt geschmacklich auf ganzer Linie.  Sicherlich werden wir in Zukunft noch viel von diesem Nachwuchstalent unter den Rebsorten hören.

1 Kommentar für “Cabernet Dorsa Rotwein aus Franken Big G trocken Holzfass”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.