Rieslaner Weisswein aus Franken Trockenbeerenauslese edelsüss

Year 2016
Flavour aprikosengelee, quitte, darjeeling
Alkoholgehalt 7,0 % vol
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Der Rieslaner Trockenbeerenauslese, kurz TBA, ist ein Prädikatswein von ganz besonderer Süße. Hierfür werden handverlesene Trauben erst nach einem Befall mit Botrytis cinerea, auch als Edelfäule bekannt, gekeltert. Dies sorgt dafür, dass der Zuckergehalt in den Trauben durch Perforation der Haut in Verbindung mit Sonneneinstrahlung auf natürliche Weise konzentriert wird. Ein besonders intensiver Geschmack mit glasklarer Aromatik ist das Ergebnis, das schon mehrfach prämiert wurde. Aufgrund der Süße und einem geringen Alkoholgehalt von nur 7,0 % vol ist der Rieslaner Trockenbeerenauslese gut gekühlt als Dessertwein eine ideale Wahl.

Intensiv-süß mit charakteristischem Aroma

Der liebliche Wein präsentiert sich im Glas in einem intensiven Gold mit goldgelben Reflexen. Von gleicher Intensität ist der Geschmack des durch einen Pilz veredelten Weines. Denn eine charakteristische Aromenpalette spielt auf der Zunge mit den Geschmacksnerven. Süße Rosinen und ein sanfter Anklang von Quitte vereinen sich hier mit dem fruchtigen Geschmack von Aprikosengelee. Hinzu kommen balsamische Noten von Honig und Malz, sowie das Aroma von Trockenpflanzen wie Darjeeling und Heu. Diese Eindrücke machen sich vorrangig im Duft bemerkbar und sorgen bereits vor dem ersten Schluck für Eindruck. Ein komplexes Geschmackserlebnis mit facettenreichen Nuancen liefert einen runden eleganten und nachklingenden Genuss.

Rieslaner Trockenbeerenauslese: Veredelte Neuzüchtung in der Heimat Franken

Beim Rieslaner Trockenbeerenauslese handelt es sich um eine Variation unserer typisch fränkischen Rebsortenspezialiät. Die Neuzüchtung Rieslaner, welche ihren Ursprung in unserer Nachbargemeinde Veitshöchheim nah bei Würzburg hat, wird auch heute nur von einer geringen Anzahl an Weingütern angebaut. So kommt er hauptsächlich in Franken, vereinzelt aber auch in der Pfalz vor. Somit handelt es sich um eine kostbare Rarität unter den Weißweinen, welche auf den muschelkalkhaltigen Böden bei uns in Thüngersheim ideal zur vollen Aromatik heranreifen kann. Die Variation, welche durch die Edelfäule entsteht, ist eine ganz besondere Kostbarkeit unter den edelsüßen Weinen. Denn neben dem intensiven fruchtig-süßen Geschmack zeichnet sie sich durch extrem lange Haltbarkeit aus. Sozusagen ein purer Genussmoment in Flaschen, der als wahres Schätzchen unter Weinliebhabern gehandelt wird.

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