Riesling Weisswein aus Franken Auslese edelsüss

Year 2015
Flavour gelbe grapefruit, holunder, golden delicious
Alkoholgehalt 8,0 vol
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Der Riesling zählt zu den hochwertigsten Weinen überhaupt und zeigt sich als unser Riesling Auslese von seiner besten Seite. Aufgrund der späten Ernte natürlich konzentriert zeigt er eine hohe Fruchtsüße auf. Zudem hat er ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und der vorhandenen Säure, welche quicklebendig daherkommt. Bei gerade einmal 8,0 % vol. Alkoholgehalt ist der Riesling Auslese ein leichter, aber dennoch aromatisch komplexer Weißwein.  Saftig-süffig und elegant stellt er einfach immer eine gute Wahl dar. Gut gekühlt kommt er solo genauso gut wie als Aperitif,  Begleiter zu asiatischen Speisen oder Desserts. Schließlich ist er ebenso wie die trockeneren Varianten dieser vielseitigen Rebsorte ein absoluter Klassiker im Weinregal.

Riesling Auslese: Edelsüß mit köstlichem Aroma

Die Farbe schimmert in einem kräftigen Goldton und hat dabei goldgelbe Reflexe. Bereits die kräftige Farbe zeugt von dem vollmundigen Geschmack, der sich schon vor dem ersten Schluck als saftig-fruchtiger Duft in die Nase setzt. Das Aroma von herber, gelber Grapefruit und frischem Holunder werden umspielt von dem intensiven Eindruck sehr reifer Golden Delicious Äpfel. Ein satter Geschmack, der bei gut eingebundener, verspielter Säure noch lange und eindrucksvoll nachhallt. Schlichtweg ein rundes Geschmackserlebnis.

Rieslingvariationen als Botschafter der Lage und des Weinbaugebietes

Jeder Riesling schmeckt je nach klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheit des jeweiligen Anbaugebietes ein wenig anders. Diese Eigenheit, nämlich die Ausbildung einer derart charakteristischen Aromatik in Abhängigkeit von den Anbaubedingungen, macht diese qualitativ hochwertige Traube zur ungekrönten Königin unter den Rebsorten. Unsere Lagen in Thüngersheim befinden sich auf für die Region Franken typischen, mineralischen Muschelkalböden. Der Anbau hier vor Ort ermöglicht es uns als Winzer, die Trauben sowohl in einem früheren als auch in einem späteren Stadium der Reife zu ernten und so innerhalb einer Rebsorte ganz verschiedene Weine zu keltern. So lässt sich das gesamte Spektrum an Aromen herauskitzeln, wodurch der Riesling sich in seiner gesamten geschmacklichen Bandbreite und Intensität präsentieren kann. Sowohl edelsüß, wie in diesem Fall, oder in trockeneren Variationen sorgt er für hervorragenden Weingenuss, der schon mehrfach ausgezeichnet wurde.

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