Silvaner Sekt aus Franken blanc de blancs brut nature

Year 10 Monate Hefelager, am 05.11.2017 degorgiert
Flavour gelbe birne, roter apfel, leichte hefenote
Alkoholgehalt 12,5 % vol
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Unser Silvaner blanc de blancs brut nature ist ein edler Tropfen der Kategorie Sekt und Secco aus unserem Hause. Ein hochklassiger Schaumwein, der mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol. genau das Richtige ist, um anzustoßen. Egal zu welchem Anlass ist dieser Winzersekt aus traditioneller Flaschengärung ein prickelnder Genuss der besonderen Art. Eine feine, aber spritzige Perlage bei fruchtigen Noten überzeugen geschmacklich auf ganzer Linie und machen diesen Sekt zu einer aufregenden und süffigen Erfrischung zugleich. Servieren Sie ihn gut gekühlt, die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 10 Grad Celsius.

Silvaner blanc de blancs brut nature: Fruchtbetonter Frankensekt mit feinen Nuancen

Farblich präsentiert sich dieser Winzersekt in einem mittleren zitronengelb mit hellgoldenen Reflexen. Für einen Sekt verfügt er über ein ordentlich ausgereiftes Bukett, das sich auch auf der Zunge wiederfindet. Hierbei dominiert der Duft und Geschmack von rotem Apfel und wird ergänzt von dem Aroma gelber Birnen. Außerdem spielt die leichte vegetabile Note von frisch geschnittenem Gras in den Gesamteindruck ein. Die weiche, zurückhaltende Säure tritt dezent am Gaumen auf, ohne das ausgewogene, fruchtbetonte und dennoch frische Aromenspiel zu delegieren. Weiterhin rundet der Anklang einer feinen Hefenote den Geschmack ab. Um diese feinen Nuancen für ein saftiges und harmonisches Ergebnis rauszukitzeln, lag unseren Silvaner blanc de blancs brut nature 9 Monate lang auf der Hefe.

Frankensekt mit höchstem Qualitätsanspruch

Einen Sekt herzustellen, bedeutet stets eine besondere Herausforderung. Solch ein Sekt dient als geschmackliche Visitenkarte eines jeden Anbaugebietes und somit natürlich auch des erzeugenden Weingutes. Nur die besten Trauben werden zu einem qualitativ hochwertigen Sekt vergoren. Dennoch ist nicht jede Rebsorte gleichermaßen gut für diesen Prozess geeignet. Der Silvaner, der für unseren Silvaner blanc de blancs brut nature als Grundlage genutzt wird, bildet auf unseren Böden aus Muschelkalk in Thüngersheim sein ideales Aroma heraus. Dieses geschmackliche Potenzial ist es, das uns ermöglicht, einen außergewöhnlich fruchtig-harmonischen Vertreter des Gebietes zu erzeugen. Schließlich ist der Silvaner nicht ohne Grund seit über 350 Jahren der traditionelle Rebsorten-Botschafter der Region Franken.

2 Kommentare für “Silvaner Sekt aus Franken blanc de blancs brut nature”

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