Silvaner Weißwein aus Franken Big G Reserve trocken

Silvaner Big G Reserve 2018: edler Weißweingenuss für Liebhaber hochwertiger Spezialitäten

Der Silvaner Wein steht wie kein zweiter Weißwein stellvertretend für das Weinbaugebiet Franken. Und das nicht ohne Grund, denn der Silvaner wurde ursprünglich in Franken kultiviert und mauserte sich innerhalb kürzester Zeit zum kulinarischen Botschafter der Region.

Das Potenzial dieser Rebsorte wissen wir im Weingut Geiger und Söhne zu schätzen und bauen Silvaner Weine in diversen Sorten aus. Eine dieser Varianten ist unser Silvaner Big G Reserve 2018. Wir sind stolz darauf, Dir mit diesem trockenen Silvaner eine ganz spezielle Kostbarkeit unter den Spätlesen zu präsentieren, die das Prädikat Reserve trägt und höchsten Qualitätsanforderungen entspricht. In diesem Silvaner Wein vereinen wir winzerisches Können mit Tradition. Überzeuge Dich selbst!

Silvaner aus Franken: mineralische Einflüsse und charakteristische Flavours für Weinkenner

Guter Wein braucht Weile – und Trauben von höchster Qualität, die zu einer ganz besonderen Spezialität heranreifen. Eine dieser Spezialitäten ist unser Silvaner Wein der Serie Big G – gereift an alten, knorrigen Rebstöcken, haben die Trauben ihr volle Potenzial entfaltet.

Der charakteristische Einschlag unserer mineralischen Böden im Weinbaugebiet Franken wird direkt in einzigartige Flavours umgesetzt. Die Rebstöcke stehen auf nährstoffreichen Muschelkalkböden, die für eine feine Mineralik und ein harmonisches Säurespiel sorgen.

Doch damit nicht genug. Denn diese edlen Trauben haben wir für alle Weinkenner und Genussmenschen nochmals veredelt: sur lie – also auf dem Hefebett – gelagert, durch unfiltrierte Spontangärung zu einem unvergleichlichen Weißwein herangereift. Entstanden ist ein ganz besonderer Tropfen, der durch seine satte Aromatik besticht.

·         Silvaner Reserve: entspricht höchsten Qualitätsanforderungen

·         Knapp 2 Jahre gereift

·         Unfiltrierte Spontangärung

·         Weißwein Spezialität der Weinbauregion Franken

Silvaner Reserve – Big G Silvaner trocken in Bestform

Sur lie steht für eine traditionelle Reifung, die schon den alten Römern bekannt war. Hierfür reift der Wein mindestens einen Winter lang auf der Hefe, bevor er auf die Flasche gezogen wird. Wir wollten aber noch ein wenig mehr aus dem edlen Silvaner Big G rausholen, weshalb wir ihn ganze 22 Monate auf dem Hefelager belassen haben. So haben wir eine Silvaner Reserve gewonnen, die den Weißwein der Spätlese trocken zu einem wahren Kennerwein hat werden lassen.

Duftiges Bouquet, fein-würziger Geschmack

Im Glas zeigt sich der Silvaner Reserve in einem kräftigen Zitronengelb mit hellgelben Reflexen. Ein betörender Duft von grüner Birne vermischt sich mit einem mineralischen Kribbeln in der Nase – ein feines, frisches Bouquet.

Auf der Zunge wiederum gesellen sich feine würzige Salbeinoten sowie balsamische Anklänge von Süßrahmbutter hinzu. Darüber hinaus wirkt dieser Silvaner Wein leicht hefig und bietet einen überaus dezenten Anklang von Kohlensäure – ein interessanteres Aromenspiel kann ein Silvaner Reserve kaum haben.