riesling

Riesling: Wein mit jahrhundertealter Geschichte
Der Riesling zählt in Deutschland zu den hochwertigsten Weinen und wird seit über 600 Jahren in verschiedenen Weinregionen kultiviert. Sein Anteil nimmt bundesweit stetig zu und liegt aktuell bei etwas mehr als fünf Prozent. Bei uns im Weingut Geiger und Söhne wird die Rebe auf knapp vier Prozent der Gesamtfläche angebaut und liefert bei guten Bedingungen – in steilen Lagen mit guter Sonneneinstrahlung und genügend Wasser – mittlere Erträge. Die Sorte ist eine Kreuzung aus Heunisch und Traminer.

Alleskönner: Filigran und schlank oder mineralisch-pikant
Der Riesling reift spät, ist hitzeempfindlich und hat einen hohen Säuregehalt. Je nach Bodenbeschaffenheit bringt die Traube elegante, schlanke, filigrane Weine mit einer dezenten Steinobstfrucht hervor. In Muschelkalklagen steht der Riesling für mineralisch-pikante und säurebetonte Weine. Wir im Weingut Geiger und Söhne bauen die Sorte überwiegend trocken aus. Abhängig von der Art des Ausbaus sind Struktur, Geschmack und Haltbarkeit der Weine unterschiedlich ausgeprägt und können durch die Besonderheiten unserer Böden („Fränkische Trias“) mineralischer oder würziger ausfallen.