Bordeaux Cuvée der Spitzenklasse
Wenn unter Weinfreunden und -liebhabern der Begriff Bordeaux fällt, dann steht dieser einerseits für ein hochwertiges Produkt, für einen enorm beliebten Wein. Ebenso für die entsprechende Region, in welcher das Weinbaugebiet Haute-Médoc über die Grenzen Frankreichs hinaus Bekanntheit erlangt hat. Bordeaux ist immer eine Cuvée, welche aus mindestens zwei Rebsorten komponiert ist. Für die Kreation sind die Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec und Carménère zugelassen.
Eine Cuvée gehört zu den fundamentalen Elementen unserer Weinkultur. Denn wenn die Verbindung der Partner in einer neuen sinnlichen Erfahrung mündet, zählt eine solche Assemblage stets zu den besten Weinen. Die beliebtesten Cuvées stammen aus der Region rundum Bordeaux – unter diesen stellt Merlot Cabernet Sauvignon den prominentesten Vertreter dar. Natürlich profitiert Merlot Cabernet Sauvignon bereits von der erlesenen Qualität der einzelnen Elemente. Jede Rebsorte schmeichelt mit ihren Aromen dem Gaumen. In Komposition spielen die Trauben ideal zusammen – sie schaffen ein neues, übersummatives Geschmackserlebnis.
Die mit dem Merlot Cabernet Sauvignon verbundene Erfahrung prädestiniert ihn für besondere, ja erhebende Anlässe sowie für Weinkenner, welche das unvergleichliche Aroma beim Genuss immer wieder mit Wohlgefallen würdigen.
Cabernet Sauvignon
Ab dem Jahre 1635 wird die französische Rebsorte aus dem Weinanbaugebiet Bordeaux urkundlich erwähnt. Cabernet-Sauvignon-Wein gilt als international wichtigste Rotweinsorte; sie benötigt ein gemäßigtes und mildes Klima. Weil die Rebe sich empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen verhält, erfolgt ihr Anbau in Deutschland, abgesehen von wenigen kleinen Ausnahmen, vorwiegend in der Pfalz sowie in Rheinhessen. Weinliebhaber schätzen Cabernet Sauvignon sowie Cabernet Sauvignon trocken für seinen unvergleichlichen Geschmack.
Wissenswertes zu Cabernet Sauvignon:
- Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.
- Zählt zu den spät reifenden Rebsorten.
- Geschmack und Bouquet bleiben unabhängig vom Anbauort unverwechselbar.
- Typisch tiefrote Farbe des Weins.
- Die Trauben besitzen vergleichsweise viele Kerne, Farbstoffe und Tannine.
- Langjährige Lagerung ist möglich.
- Weltweit als perfekter Cuvéepartner geschätzt.
Merlot
Ebenfalls zu den begehrtesten – folglich bedeutsamsten – Rotweinsorten zählt der französische Merlot-Rotwein mit seiner ebenso weichen wie geschmeidigen Gestalt. Die erste urkundliche Erwähnung erfolgte im 18. Jahrhundert in Bordeaux. Schnell etablierte sich die Rebsorte ebenfalls in Deutschland, vorwiegend erfolgt der Anbau in der Pfalz und in Rheinhessen. Ob Merlot trocken, halbtrocken oder lieblich, darüber entscheiden die Winzer jeweils im Ausbau.
Wissenswertes zum Rotwein Merlot:
- Zählt zu den früh reifenden Rebsorten.
- Bringt hohe Mostgewichte.
- Besitzt eine dunkelrote Farbe.
- Aroma von Pflaumen und Kirschen.
- Weiche Tannine verleihen dem Merlot / Merlot trocken feine Nuancen von Brombeeren und Heidelbeeren.
- Gilt ebenfalls als perfekter Cuvéepartner.