silvaner

Silvaner: In Franken seit über 350 Jahren zuhause

Seit mehr als 350 Jahren wird in Franken Silvaner angebaut, wobei die Traube nicht aus Bayern stammt, sondern aus dem benachbarten Österreich, von wo aus sie im 17. Jahrhundert importiert wurde. Heute wird die Kreuzung aus Österreich Weiß und Traminer in unserem Nachbarland so gut wie nicht mehr angebaut, wohingegen der Anteil des grünen Silvaners an der bewirtschafteten Fläche in Bayern die 24 Prozent-Marke überschritten hat und seit 2019 auf dem ersten Platz rangiert. Bei uns im Weingut Geiger und Söhne liegt der Silvaner-Anteil bei etwas über 19 Prozent.

Hervorragender Botschafter unseres Terroirs
Terroir ist der moderne Begriff für Bodenbedingungen in einer bestimmten Gegend. In unserer Region besteht der Boden aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Vor allem auf dem Muschelkalk gedeiht der Silvaner hervorragend und bringt sehr mineralische Weine mit dezenter Blume hervor. Die Sorte wird bei uns im Weingut Geiger und Söhne überwiegend trocken ausgebaut. Abhängig von der Art des Ausbaus sind Struktur, Geschmack und Haltbarkeit der Weine unterschiedlich ausgeprägt und können durch die Besonderheiten unserer Böden („Fränkische Trias“) mineralischer oder würziger ausfallen.