pinot noir / spätburgunder

Der Spätburgunder: Unsere Lieblingssorte

Der Anteil des Spätburgunders an der bestockten Anbaufläche in Bayern nimmt seit Jahren kontinuierlich zu und liegt aktuell bei rund fünf Prozent. Auch bei uns, im Weingut Geiger und Söhne, wächst der Anteil der Burgundersorten stetig. Schon frühzeitig haben wir neue Flächen mit Reben bepflanzt, die nicht zu den regionaltypischen Sorten zählen. Aktuell liegt der Spätburgunder-Anteil in unseren Weingärten bei etwas mehr als zwei Prozent, wobei wir Burgundersorten insgesamt bereits auf knapp sechs Prozent unserer Flächen kultivieren. Dabei zählt der Spätburgunder zu unseren Lieblingssorten.

Elegante und filigrane Note aus dem Holzfass

In der Vielfalt der Böden unserer Region („Fränkische Trias“) bevorzugt der Spätburgunder Buntsandsteinböden, die gut durchwässert sind. Muschelkalkböden differenzieren den Geschmack. Je nach Alter variiert die Farbe des Weines von hell- bis dunkelrot. Feine Kirsch-Fruchtnoten prägen das Aroma. Die Rebe bringt gute Erträge und wir lesen die Trauben eher spät. Abhängig von der Art des Ausbaus sind Struktur, Geschmack und Haltbarkeit der Weine unterschiedlich ausgeprägt und können durch die Besonderheiten unserer Böden („Fränkische Trias“) mineralischer oder würziger ausfallen. Vor allem beim Ausbau im Tonneau- oder Barrique-Fass bringt der Wein die typische elegante Note hervor.