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Prädikatsweine
Wenn es draußen kalt ist, kommt er von ganz allein: Der Appetit auf herzhafte Speisen. Als wahrer Spezialist in Sachen Kulinarik weiß unser Mitarbeiter Marcus Vogl zu diversen Gerichten perfekt abgestimmte Weinempfehlungen zu geben. Selbstverständlich wusste er auch sofort, mit welchem Rezept er euch Genussmenschen eine Freude bereiten kann: Trilogie vom Semmelknödel auf Rauken-Radicchio-Salat mit drei Weinen.
Wir freuen uns ungemein. Denn wir zählen nun auch ganz offiziell zu den besten Winzern Bayerns! Am 9. November wurde uns der Staatsehrenpreis verliehen: die höchste Auszeichnung, die ein Betrieb im Freistaat Bayern erhalten kann. Wir sind in der Kategorie „15 bis 50 Hektar“ für unsere Verdienste um die dauerhaft hervorragenden Ergebnisse bei der Fränkischen Weinprämierung geehrt worden. Unser Engagement und unsere Liebe zu hervorragenden Frankenweinen haben sich also absolut ausbezahlt.
Seit einigen Tagen ist die Haupternte im Rahmen der Weinlese 2019 bei Geiger und Söhne für beendet erklärt. Die vergangenen Wochen herrschte sozusagen Ausnahmezustand bei Geiger und Söhne. Rund fünf Wochen schweißtreibender Arbeit liegen hinter uns. Ganz nach dem Motto „Die guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen“ haben wir uns ordentlich ins Zeug gelegt. Gemeinsam mit unseren Erntehelfern haben wir unzählige Stunden in den Weinbergen verbracht, um das Beste für euch rauszuholen. Unser Fazit: Die Mühe hat sich gelohnt!
Allmählich wird es ein wenig unbeständig, wenn man nach draußen schaut. Warme Spätsommertage wechseln sich mit herbstlich-regnerischem Wetter ab. Was gibt es da Schöneres, als sich mit einem leckeren Essen zu verwöhnen? Wir haben euch ein Rezept für ein leckeres Süppchen rausgesucht, das simpel zuzubereiten ist und dank des überaus leckeren Geschmacks sofort überzeugt: Pfifferlingsuppe mit Weißwein. Die Basis bilden gute Zutaten aus dem Wald, frische Leckereien vom Markt und natürlich ein hervorragender Weißwein aus Franken. Der Wein unserer Wahl: Ein trockener Weißburgunder der Serie mundart. Dieser betont das Aroma der Pfifferlinge ganz hervorragend und eignet sich zudem ideal als Getränkebegleitung.
Das schöne Wetter schlägt sich glücklicherweise wacker und wir können laue Sommerabende im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse genießen. Nicht selten steht gern gesehener Besuch vor der Tür. Der ideale Zeitpunkt also, um gemeinsam anzustoßen. Ob auf das Leben, die Freundschaft, die Gesundheit, einen besonderen Tag oder Erfolg, ist dabei völlig egal. Denn Gründe gibt es viele, um sich mit lieben Menschen zu umgeben. Hier bietet sich natürlich nichts besser an als ein süffiger Wein. Welcher Wein die richtige Wahl ist, wenn ihr zusammensitzt? Sucht euch einen schmackhaften Allrounder aus, der sowohl Weinliebhaber als auch diejenigen anspricht, die eher selten ein gutes Glas Wein genießen. Damit ihr stets genügend Vorrat im Haus habt, empfehlen wir euch unsere Schoppenweine.
Breisach. Freitag, 12. Juli 2019. SWR-Moderator Martin Seidler hat auf die MS Weinland-Baden geladen. Der Anlass: Die öffentliche Preisverleihung des Grauburgunder-Preises 2019. Die Gäste, die aus Deutschland, Österreich, Italien und der Schweiz stammen, sind sichtlich angespannt. Schließlich will jeder das Geheimnis um den hieß begehrten Preis gelüftet sehen: Insgesamt sind 45 Siegerweine in 5 Kategorien prämiert worden. 587 Weißweine waren zum Wettbewerb angemeldet. Alsbald ist klar gewesen: Das Warten hat sich für uns gelohnt. Wir haben in der Kategorie 2 „Gehaltvolle, strukturierte Grauburgunder, trocken, ausdrucksstark und mit Burgunderprägung“ den 2. Platz belegt! Einer unserer persönlichen Favoriten hat offenbar auch die Jury überzeugt: Unser 2018er Jahrgang des Grauburgunder Spätlese der Serie „Erste Geige“.
Immer wieder haben wir begeisterte Weinliebhaber zu Gast, die gerne einen Blick hinter die Kulissen werfen möchten. Eine von ihnen ist Petra Wolf. Da sie als gute Freundin quasi zur Familie gehört, durfte sie einen exklusiven Blick vor der Eröffnung in unsere neuen Verkostungs-Räumlichkeiten werfen. Als leidenschaftliche Bloggerin in ihrer Funktion als Gästeführerin in Würzburg hat sie es sich nicht nehmen lassen, unserer neuen Vinothek einen Blogartikel zu widmen. Wie ihr unsere neue Vinothek gefällt, erfahrt ihr in ihrem folgenden Gastbeitrag.
Auf der Suche nach einem leckeren Allrounder für den Sommer, kommt ihr als Weinliebhaber nicht um einen guten Rosé herum. Rosé schmeckt fruchtig leicht und erinnert häufig an die erfrischenden Noten von Früchten der Saison. Nicht selten hat ein guter Roséwein einen Einschlag von sahnig-cremig oder spritzig-zitronig. Sowohl solo als auch in Kombination mit ein paar Erdbeeren oder Himbeeren als Garnitur ist ein solcher Wein einfach ein erfrischender Genuss. Roséwein zeigt sich genauso vielseitig wie Weißwein oder Rotwein. Das Farbspektrum reicht von blass Rosa bis hin zu einem satten Farbton, der schon fast als Rot durchgeht. Allen gemeinsam ist der durchweg fruchtbetonte Geschmack. Wir haben euch ein paar Fakten und spannende Infos zum Thema Roséwein zusammengetragen. Und selbstverständlich stellen wir euch auch unseren Favoriten vor: Unseren trockenen Rosé der Serie Mundart.
Grillparty mit Wein? Das können wir uns aktuell für den nahenden Sommer hervorragend vorstellen. Was gibt es Schöneres, als mit einem leckeren Essen und einem guten Glas Wein den Abend einzuläuten, zu feiern oder es sich einfach mal zwischendurch gutgehen zu lassen? Der Klassiker am deutschen Grill ist die Kombination aus Bratwurst und Bier. Daher haben wir euch ein paar Tipps zusammengestellt, um ein wenig frischen Wind in die Auswahl eurer Speisen und Getränke zu bringen. Mit unseren Anregungen sorgt ihr nicht nur für eine perfekte Zusammenstellung der Zutaten, sondern auch für den ein oder anderen kulinarischen Höhepunkt. Denn wie so oft gilt auch bei der Grillparty mit Wein: Die Mischung macht’s!
Während so mancher den nahenden Monat Mai mit ausgelassenem Tanz und noch wilderen Feiertagsgestaltung verbindet, steht der Mai vor allem für charakteristische Spezialitäten. So manche Delikatesse landet traditionell auf dem Teller oder im Glas. Die Spargel Saison ist bereits im vollen Gange. Außerdem gehört die Maibowle genauso zu diesem Monat wie der Maibaum. Was natürlich bei beidem nicht fehlen darf, ist die solide Grundlage aus besten Zutaten. Daher möchten wir euch an dieser Stelle ...
Stellt ihr euch auch manchmal die Frage, wann wohl was auf einem Weingut passiert? Angefangen bei der Pflege unserer Lagen über Marketing, Verkauf und Messebesuche bis hin zur Teilnahme unserer besten Frankenweine mit satten Flavours an diversen Wettbewerben haben wir das gesamte Jahr über volles Programm. Bis im Spätsommer bzw. Frühherbst die Weinlese stattfindet, und wir den aktuellen Jahrgang zu Spitzenweinen unterschiedlichster Art ausbauen, ist also allerhand …
„Ich koche gerne mit Wein. Manchmal tu ich ihn sogar ins Essen“, lautet ein bekannter Witz, der auch uns immer wieder zum Schmunzeln bringt. Sicherlich erkennen sich viele von euch hier wieder. Bei uns ist es auch der Fall. Allerdings landet in unserer Küche der gute Weißwein sowohl solo …
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